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[Emprendedores en Acción] Kombi – Crepes

Hoy te cuento la historia de este emprendimiento en acción, que más que en acción es ¡sobre ruedas!

Ellos nos cuentan como empezaron, como se organizan y cuáles son sus principales desafíos.

kombi crepes participando del evento Entre vinos

¿De qué se trata el emprendimiento?

Es un food truck de la Ciudad de Concordia, Entre Ríos, dedicado a la producción y venta de Crepes estilo francés y pali creps.

¿Cómo y cuándo empezó el emprendimiento?

Alex Marinucci nos cuenta que el emprendimiento de Kombi-Crepes, ha estado en su mente, desde hacía tiempo, le gustaba la idea de los FOOD TRUCKS y quería tener uno para de alguna manera contagiar a otros a que intentaran sumar esa modalidad a la ciudad de Concordia.

En Junio de 2016  decidí lanzar el proyecto a raíz de un evento solidario. En ese momento sin camión y fué muy bien recibido por la gente que asistió al evento.

 ¿Cuántas personas forman parte de el?

Formamos parte del proyecto 3 personas.

¿Cómo se organizan internamente?

La organización es la siguiente, uno se encarga de las compras, elaboración previa de las masas líquidas, el resto del equipo se encarga de la elaboración y atención al público.

¿Cuáles son los canales de venta? ¿dónde se pueden comprar los productos de kombi creps?

Los canales son a través de las redes sociales, especialmente Facebook, dónde los clientes sabrán dónde estaremos ofreciendo nuestros servicios, también se contactan por teléfono fijo y whatsapp para contratar para eventos.

¿Cuáles son los principales obstáculos o dificultades con los que se encuentran en su gestión diaria?Los obstáculos son la falta de regulación para los Food Trucks, la falta de espacios diseñados para ofrecer este servicio.

¿Que recomendaciones les darías a otros emprendedores que están arrancando con su idea?

Lo principal es planificar y proyectar, con la idea sola no basta, hay que evaluar los diferentes escenarios tanto positivos como de los otros, todo arranca con un sueño, un proyecto, pero hay que evaluar la viabilidad del proyecto para no caer en frustraciones.

Más info ingresando a la  Fan page Kombi crepes

¿Quién soy?

¿Quién soy?

Soy Pao, una contadora friki de los procesos y sistemas.
Especialista en gestión de negocios y coach ontológica.

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